Produktbeschreibungen
Die Ananasfrüchte sind saftige, süße Früchte die sehr gerne gegessen werden. Die Ananas zählt nach den Bananen und den Zitrusfrüchten zu den bedeutendsten tropischen Früchten.
25 000 000 Tonnen Ananas werden von den 20 größten Anbauländern produziert.
Die Ananasfrucht ist reich an Enzymen und Mineralstoffen und enthält kein Cholesterin.
Sie ist nicht nur gesund, sondern auch sehr wohlschmeckend. Reif geerntet, sorgfältig, schonend und schnell verarbeitet.
Die Einsatzmöglichkeiten sind ungezählt:
Saft, Smoothie, Joghurt, Quark, Kuchen, gebacken, getoastet, paniert, gegart, frittiert, als Beilage und Zutat zu und in asiatischen Gerichten.
175 g Food-United Roscoff Zwiebeln, 30 g Ingwer, 400 g Möhren, je 2 rote und gelbe Paprikaschoten, 200 g Zucchini, 150 g Frühlingszwiebeln, 1 Limette, 1 kg Food-United Ananas Stücke, 50 g Butter, 1 El Zucker, 1 El scharfes Currypulver, 400 ml Geflügelfond, 400 ml ungesüßte Kokosmilch, Salz, Cayennepfeffer, 1 Bund Koriandergrün
Zubereitung
1. Zwiebeln pellen, längs halbieren und in dünne Spalten schneiden. Ingwer dünn schälen und auf der Gemüsereibe fein reiben.
2. Möhren, Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Limettenschale fein abreiben, den Saft aus der Frucht pressen.
3. Zwiebeln und Möhren in der Butter 5 Minuten unter Wenden andünsten. Paprika zufügen, mit Zucker und Curry bestäuben.
Mit Geflügelfond, dann mit der Kokosmilch auffüllen. Salzen und mit Cayenne pikant würzen. 8 Minuten sanft köcheln lassen. Nach 4 Minuten Zucchini untermischen. Kurz vor dem Garzeit-Ende Frühlingszwiebeln und Ananas dazugeben. Noch einmal aufkochen lassen
Inhaltsstoffe / Zutaten
Ananas, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure
Die Ananas (Ananas comosus oder Ananas sativus) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae). Sie ist ursprünglich in Amerika heimisch und wird heute weltweit in den tropischen Gebieten als Obstpflanze angebaut. Sie bildet fleischige Fruchtstände, die frisch verzehrt oder zu Konserven und Saft verarbeitet werden können.
Die Ananas ist süß-säuerlich und fruchtig im Geschmack und wird nicht nur roh gegessen. In der asiatischen Küche werden viele Gerichte mit Ananas zubereitet. Thailand ist der 4. größte Ananas-Produzent der Welt.
Die Ananasfrucht ist reich an Enzymen und Mineralstoffen und enthält kein Cholesterin. Enthaltene Vitamine: Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, Niacin und diverse Mineralstoffe Enzyme: Bromelin / Bromelain, Invertase
Nährstoffe: 0,2 g Fett , 13 g Kohlenhydrate, 0,5 g Proteine, 85 g Wasser. Frischer Ananassaft ist der Fitnessdrink schlechthin, denn er enthält das Enzym Bromelin. Bromelin fördert die Durchblutung und regt die Verdauung an.
Nicht nur das Toast Hawaii oder die Pizza Hawaii sind Klassiker auf der deutschen Speisekarte. Ob gebacken, getoastet, paniert, gegart, frittiert, als Beilage und Zutat zu und in asiatischen Gerichten, ist die Ananas ein wahres All-Round-Talent.
