Produktbeschreibung
Allgemeine Hinweise: Sardellenfilets/Anchovis (Egraulis encrasicolus) aus kontrollierter Küstenfischerei vor der nordspanischen Küste gefangen (Zone FAO 27.VII.c) und in nativem Bio-Olivenöl extra aus erster Kaltpressung eingelegt. Besonderheiten: Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Inhaltsstoffe / Zutaten
Sardellenfilets/Anchovis* in natives Bio-Olivenöl extra eingelegt. *aus kontrollierter Küstenfischerei
aus nachhaltiger Küstenfischerei
handfiletiert, angenehm mild gesalzen
in extra-nativen Bio-Olivenöl, sehr aromatisch
